Notizie dal BIO

Il BIO continua a crescere in tutto il mondo

Il BIO continua a crescere in tutto il mondo



di Silvano Ventura

Nell'ambito di Biofach 2021, la principale fiera mondiale per gli alimenti biologici, quest'anno in edizione digitale, sono stati presentati i dati dell’annuario statistico su “Il mondo dell’agricoltura biologica” pubblicati dalla Federazione internazionale dei movimenti di agricoltura biologica – Organics International (Ifoam).

Centosei miliardi di euro di fatturato, 3,1 milioni di produttori, 72,3 milioni di ettari. L’agricoltura e il cibo biologici continuano a crescere. in tutti i Paesi del mondo. Il trend è in costante crescita e i terreni agricoli biologici sono aumentati di 1,1 milioni di ettari, dal 2018 al 2019. Alla fine del 2019 erano stati infatti gestiti in modo biologico un totale di 72,3 milioni di ettari, con una crescita dell’1,6% (equivalente appunto a 1,1 milioni di ettari), rispetto all’anno precedente. A livello globale, significa che l’1,5% dei terreni agricoli è coltivato in modo biologico. Lo stesso trend positivo vale per la commercializzazione di prodotti bio, che hanno continuato a crescere, come mostrano i dati di ben 187 paesi. Il mercato globale del cibo biologico ha così raggiunto i 106 miliardi di euro nel 2019.

Gli Stati Uniti si confermano il mercato principale (44,7 miliardi di euro), seguiti da Germania (12,0 miliardi di euro) e Francia (11,3 miliardi di euro). Il mercato francese, in particolare, è quello che è cresciuto di più, con un aumento pari a oltre il 13%.

La Danimarca è il Paese con la quota di mercato biologica più alta, rispetto al totale delle compravendite di cibo: il 12,1%. Danimarca, e Svizzera, hanno anche il primato per il più alto consumo biologico pro capite al mondo. Crescono anche i produttori biologici, che a livello globale sono 3,1 milioni, con l India che continua ad essere il Paese con il maggior numero di produttori bio, seguita da Uganda ed Etiopia. L’Europa ha una superficie agricola coltivata con metodo biologico pari a 16,5 milioni di ettari, preceduta solo dall'Astralia con 35,7 milioni di ettari e seguita dall’America Latina, con 8,3 milioni di ettari.

Secondo Knut Schmidtke, direttore della ricerca, “l’annuario riflette in modo eccezionale il livello di fiducia che le persone di tutto il mondo hanno nell’agricoltura biologica e la sua importanza per l’alimentazione, l’ambiente e lo sviluppo sostenibile”.

 

info@biofiera.it     335.7187453    Iscriviti alla newsletter

Copyright (c) 2021 Edibit s.r.l - PIVA 01570971208 - privacy

Biofiera.it è supplemento di "Vivere Sostenibile", periodico mensile.

Registrazione Tribunale di Bologna n. 8314 del 15/10/2013, edito da Edibit s.r.l., inscritta al ROC al n. 2289 del 28/09/2001. Ex RNS n. 4123 del 23/03/1993. Direttore Responsabile Silvano Ventura.